|
Управляющий кафе, Москва, ищу работу в сфере Управляющий, Менеджмент, Обслуживание посетителей ресторана, кафе и т.д., Другое
Резюме
Внимание! Чтобы увидеть контакты Пользователя, прикрепленные файлы и
ссылку на портфолио, нужно зарегистрироваться или войти под собственным логином.
Необязательные Поля могут быть пропущены:
|
|
Личные данные
Фамилия 
Имя 
Отчество |
предпочитает не показывать |
|
Пол |
женский |
|
Дата рождения |
18.01.1965
46 лет |
|
Гражданство |
Россия
|
|
Место проживания |
Москва
|
|
Контактная информация |
предпочитает не показывать |
Пожелания к месту работы
|
Место где Пользователь хочет найти работу |
Москва
|
|
Виды деятельности |
Управляющий
>
Топ-менеджмент
Менеджмент, Обслуживание посетителей ресторана, кафе и т.д., Другое
>
Рестораны, фастфуд
|
|
Занятость |
Полный день
|
Опыт работы
|
12.2003—8.2010 |
ГК “Инкомреалинвест”
|
|
6 лет и 8 месяцев |
Директор
Управление 3 кафе в торговых комплексах. Организация работы всех служб кафе.
Финансовый контроль за производством.Разработка и внедрение стандартов, контроль за их исПолнением.
Разработка и проведение бюджетной Политики организации.
Работа с поставщиками, поиск и привлечение.
Управление и подбор персонала, обучение, мотивация.
Разработка меню.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Проведение маркетинговых исследований.
|
|
6.2003—10.2003 |
Казино “Бакара”
|
|
4 месяца |
Старший менеджер
Казино “Бакара” – игровой и ресторанный бизнес.
Управление и подбор персонала.
Финансовый контроль за баром.
Проведение треннингов среди барменов и официантов.
Контроль сервиса ресторана и отпускаемых блюд.
|
|
6.2002—3.2003 |
Спортивно-развлекательный комплекс “Черепаха”
|
|
9 месяцев |
Старший менеджер
Управление и подбор персонала.
Финансовый контроль за 3-мя барами.
Контроль сервиса ресторана и отпускаемых блюд.
Работа с поставщиками, поиск и привлечение.
Организация и проведение банкетов, фуршетов, презентаций на любом уровне от 50 до 500 человек.
Анализ продаж блюд и напитков.
|
|
1.2001—5.2002 |
ООО “Интерростур”
|
|
1 год и 4 месяца |
Заместитель директора ресторана
ООО “Интерростур” – ресторан.
Организация работы всех служб ресторана.
Финансовый контроль за производством, складом, 2-мя барами.
Работа с поставщиками, поиск и привлечение.
Управление и подбор персонала.
Разработка меню.
Взаимодействие с контролирующими органами.
Проведение маркетинговых исследований.
|
|
9.1984—10.2000 |
К/П “Москва” ресторан “Столичный”
|
|
16 лет и 1 месяц |
Метрдотель
К/П Москва ресторан “Столичный” – предприятие общественного питания.
Управление персоналом.
Финансовый контроль за производством, баром.
Организация банкетов, фуршетов, презентаций на различных уровнях, проводимых в гостинице “Москва”
Контроль сервиса ресторана и отпускаемых блюд.
|
Профессиональные навыки
|
Профессиональные навыки: |
Большой опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих постах;
Знание законодательства в области организации предприятий общественного питания;
Умение создавать уровень высочайшего сервиса и атмосферу гостеприимства путем грамотного руководства командой;
Способность соблюдать и внедрять стандарты;
Нацеленность на результат;
Навыки управления, подбора, обучения персоналом;
Навыки наставничества;
Коммуникабельность и умение находить с людьми общий язык;
Ответственность;
Работоспособность;
Аккуратность, исПолнительность, оперативность, сильная внутренняя мотивация.
|
|
английский |
Уровень
базовый
|
Образование
|
Образование: |
Средне-специальное
|
|
1984—1987 |
МШМО
|
|
Средне-специальное |
Сервис и управление на предприятиях общественного питания
|
Резюме
Также вы можете воспользоваться поиском на сайте.
|
 |
